美味湘西辣椒悶肉如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

很多人都知道湖南、四川、重慶的人民羣眾很喜歡吃辣，但是呢我們可愛的湘西人民也是很會吃辣椒的。不僅僅是會吃辣，湘西的美食也是特別的多，於是今天就簡單的教大家一道湘西人每家每户都會做的湘西辣椒悶肉，讓你感受一下湘西的美食。

主料

肉 ：適量
白辣椒 ：適量
蒜瓣 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.將乾白辣椒用開水泡幾分鐘，再用冷水洗兩遍。

切碎裝盤。

肉約150克，洗好切成片。

材料備好後，準備開始了，首先將切好的肥肉放到鍋內煉一會。

等肥肉的油差不多煉干時，倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下，先放入微量的鹽。

等到肉由紅色轉白，半熟狀態的時候，倒入切好的白辣椒一起炒。（記得用大火炒）

然後放入適量的鹽，油辣子，快起鍋時放少許雞精拌勻即可裝盤。

烹飪技巧

無