煮花蛤不開口怎麼回事

1、可能是因為花蛤是死的，所以煮不開口。

2、可能是因為煮的時間不夠。

3、將花蛤放入水中浸泡2小時，讓其把沙子吐乾淨後清洗乾淨，鍋中加清水大火燒開，加入清洗後的花蛤和薑片蓋蓋煮10分鐘左右，直到花蛤全部開口即可。要注意的是，煮的過程中要用經常攪拌，讓花蛤受熱均勻，這樣更容易開口。