煮花蛤是開水還是冷水 香飄網 專業問答 2.2W 大中小設置文字大小 煮花蛤的時候應該用開水。因為花蛤很容易被煮熟,所以一般會用開水煮花蛤。如果用冷水煮花蛤的話,花蛤需要在鍋裏一直受熱,一直到水開之後再煮一會兒才會被煮熟,所以會影響花蛤的肉質,這樣會使得花蛤的肉質又柴又腥,所以會影響口感。 TAG標籤:冷水 開水 花蛤是 #