香甜的爆炒手撕大白菜如何做好吃又美味
爆炒手撕大白菜這是一道我家有白菜的時候可謂是每天必見的一道青菜，白菜我只喜歡吃捲心白，吃起來甜甜的，那種長白形狀的白菜我就只覺得適合煮火鍋，這種捲心白菜才適合炒來吃，一點醬油加花椒麻椒鹽我覺得就是最好吃的，爆炒起來熟了之後趁熱吃纔好吃哦。
主料
白菜 ：1/4棵花椒 ：1茶匙
麻椒 ：2茶匙
輔料
蠔油 ：2茶匙八角 ：2個
水澱粉 ：一小碗
具體步驟
白菜洗好後白菜葉用手撕成大片，白菜幫用刀片成薄片。控幹水分待用。
大火將鍋燒熱，放入比平時炒菜稍多一點的油。大概6成熟的時候先把花椒，麻椒，八角放進去煸炒一下。煸炒出香味後撈出再放入大白菜幫爆炒。
白菜幫炒到半熟放入乾紅辣椒和白菜葉繼續爆炒。當白菜野炒蔫的時候放入2茶匙蠔油煸炒。這時可能會出現少許湯汁。此時根據個人口味放入鹽和味精，快速翻炒幾下倒入水澱粉勾芡就可以了。
收火，裝盤，趁熱吃。好吃！
