可口農家小炒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

農家小炒，這是一道特色的小炒菜，雖然都是素菜，不過卻非常的好吃，香鮮微酸辣，很夠味的一道小炒菜。菜品種類多樣，營養豐富，很適合上班族的一道快手小炒菜。自己沒事的時候在家就應該多多嘗試一下這樣的小炒，既方便又快捷，節省很多時間。

主料

胡蘿蔔 ：70
黃豆芽 ：50
芹菜 ：50
木耳 ：20
土豆 ：80
杏鮑菇 ：50

輔料

幹辣椒 ：1個
醬油 ：10ml
油 ：適量
蒜瓣 ：適量
糖 ：3
香醋 ：3ml
雞精 ：2
香油 ：適量
鹽 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮切絲，胡蘿蔔，芹菜，杏鮑菇洗淨切絲。

3.鍋中燒開水加入少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

4.在放入黃豆芽焯燙過涼備用。

5.放入杏鮑菇焯燙過涼備用。

6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。

7.倒入土豆和胡蘿蔔翻炒片刻。

8.加入醬油和鹽。

9.再加入少許糖翻炒均勻。

10.把其它的食材倒入翻炒均勻。

11.加少許雞精，淋入香醋炒均勻。

12.最後淋入少許香油炒均勻關火。