蛋黃薄脆餅乾怎麼做，蛋黃薄脆餅乾的做法

“其實最簡單的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡纔是真。
做最簡單的自己，過最平凡的日子，心對了，世界就對了。
蛋黃薄脆餅乾，簡單的、平凡的、離不開的小食。
有了烤箱，小白也能輕鬆駕馭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃薄脆餅乾的做法步驟

• 1、用打蛋器將蛋黃加糖粉攪打到發白發大的狀態

• 2、低筋麪粉，玉米澱粉，奶粉過篩

• 3、過篩的麪粉放入蛋黃中

• 4、拌勻

• 5、裝入裱花袋，裱花袋頭剪個小口，也或者裝上個5mm的裱花嘴

• 6、用不沾烤盤。吧蛋黃擠在烤盤上，會自然撒開成小餅狀，不用刻意大小一致，不規則沒問題

• 7、180度20分鐘上下火

• 8、烤出來有點軟，晾涼就會酥脆，密封儲存哦。

• 9、磨牙小食。

小竅門

我用的糖量不多，喜歡甜的可以再加點糖。
喜歡黃黃原色的烤5分鐘就加蓋錫紙，喜歡上色可以不用加蓋錫紙，但注意觀色，防止烤糊。