“拿手菜,不是大飯店可以比擬的!肉嫩,蛋香,糯米軟糯,不是一般好吃。食材天然,無添加!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金珍珠丸子的做法步驟
1、鹹蛋黃一個分成四份。
2、豬肉放醬油,鹽,蛋清,花生油,順時針上勁,放菜板上來回摔打,目的肉嫩,加少許澱粉。
3、糯米提前一晚泡好,或者溫水泡兩小時都可。
4、準備好食材,肉等分,把蛋黃放中間,均勻包裹,用手來回換手拍打,均勻粘上一層糯米。
5、水開,蒸15分鐘,出鍋!肉嫩,蛋香,糯米軟糯,不是一般好吃。食材天然,無添加!