光澤空心油餅怎麼做，光澤空心油餅的做法

“我不知道其他地方有和我們光澤縣這邊的油餅一樣的嗎？因爲我在菜譜上看見的都不一樣😂，菜、肉油餅和這個空心油餅做法一樣，就是在中間加點菜或肉就好了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

光澤空心油餅的做法步驟

• 1、將黃豆和大米浸泡一夜打成米漿，加入食鹽和大蒜葉碎。

• 2、燒鍋熱油，先將一個平圓勺放入熱油鍋內滑勺，這樣之後加米漿就不會粘勺了。

• 3、將米漿完全浸入油中，之後會自動脫落勺子，浮上油麪，炸至兩面金黃即可。

• 4、成品圖。

小竅門

大米不要用太黏的，要不然炸出來就像吃糯米餅一樣了，當然如果自己喜歡的話就不用在意這一條啦😁。