![鯽魚砂鍋怎麼做好吃又簡單]( "鯽魚砂鍋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
河鯽魚 ：
3條 玉蘭片 ：
200盒裝豆腐 ：
2盒鮮蘑菇 ：
200 輔料
精製油 ：
50 姜 ：
5蒜 ：
5葱 ：
5泡紅椒 ：
3 味精 ：
15雞精 ：
20 胡椒粉 ：
3料酒 ：
20 具體步驟
1. 玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
2. 姜蒜切片，葱，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3. 河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4. 炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，葱，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上台即可。
