烹飪技巧

“秋天到了，又是石榴上市的季節。記得懷孕的時候最想吃的就是石榴，現在快要四歲的寶寶也非常喜歡吃石榴,或許因為她出生在秋季有關吧！（媽媽想多了哈哈）為了更好的方便寶寶吃石榴，每次媽媽都是剝成一粒粒的！現在教大家一個小...

眾所周知，魚類當中的營養價值是非常豐富的，尤其是大多數的魚類當中，鈣元素都是比較豐富的，而且魚肉的口感也是很鮮美的，因此魚肉一直是很多人都非常喜歡吃的一種肉類食物，通常我們在製作魚類的時候會有很多的烹飪方式可以進...

棗泥山藥糕這一名字出自《紅樓夢》十一回“慶壽辰寧府排家宴見熙鳳賈瑞起淫心”文中寫到重病的秦可卿原本吃不下什麼東西，但是吃了兩塊賈母送的棗泥山藥糕卻好像能消化一般!那麼棗泥山藥糕做法又是如何呢!且聽小編與你...

蛋黃醬作為一種調味醬料，通常由植物油脂、醋、果汁、雞蛋、食鹽、糖等原料調製而成。蛋黃醬顏色呈淡黃，狀態柔軟且粘稠，有一定韌性，氣味香濃，口感潤滑，平時用來夾麪包或者做沙拉吃，既健康也營養。那麼自制蛋黃醬應該要怎麼做...

炎炎夏日，人們大多愛綠豆湯來解暑，時不時還會吃些雪糕來降温。這些都會使人體的脾胃受寒，所以在夏季人們往往也會通過吃羊肉來暖胃生津。可是羊肉和綠豆會擦出怎樣的火花呢？羊肉綠豆能同食嗎？想知道答案就趕緊往下看吧！一、...

説到這栗子大家都吃過吧，最常見的就是爛大街的糖炒栗子吧。您別説吃栗子還是很有好處的，這栗子第一大功效就是補氣血和含有高蛋白。這樣補氣血的食物是最適合小孩吃的。但是小編想像小孩子這樣其實是不大喜歡吃乾巴巴的...

“翻糖蛋糕是利用翻糖做出各種造型，觀賞價值遠遠大於食用價值，這樣，對烘焙愛好者來説，既滿足了烘培的樂趣也不會想吃做出來的蛋糕，減低了卡路里的攝入哦！在翻糖蛋糕逐漸流行的今天，已經有很多的朋友對翻糖感興趣了，今天番茄就...

在我國有名的菜是非常的多的，韭菜蝦仁是非常經典的一道菜，在很多家庭的餐桌上都可以看到韭菜炒蝦仁，因為製作的方法非常簡單，而且用到的材料也並不複雜，尤其是做出來的口味非常好，所以很多人都喜歡吃韭菜蝦仁這道菜。所以接...

秋葵是一種口感很獨特的蔬菜，當然其中也含有很多營養元素，因此受到很多人的喜愛，我們經常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那麼黃秋葵和什麼一起炒好吃呢？接下來小編會向大家介紹一些黃秋葵和其他食物的炒制方法。黃秋葵和...

在日常生活中幹鴨子是比較常見的美食，雖然平時大家吃的牛肉豬肉會比較多一些，很少會買只活着的鴨子來做菜，但是烤鴨之類的美食還是非常的受吃貨歡迎的，那麼幹鴨子怎麼做好吃呢?常吃幹鴨子肉有哪些好處以及注意事項呢，下面...

大家在烹製肉的過程之前，都會先把肉醃製一下，這樣的話肉會更加入味，烹製的時候口感更好。那麼大家知道醃肉的時候放油是為什麼嗎？醃製肉的時候還要放哪些配料呢？今天就一起來告訴大家。一、醃肉的時候放油是為什麼嫩肉醃製...

日常生活中，鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養，具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼，究竟怎麼燉乳鴿呢？下面小編就來為大家解答一下這個問題，各位感興趣的朋...

牛排，又叫牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐當中最常見的食物之一，最常採用的製作方式就是煎和燒烤，牛排不但肉質堅韌，味道鮮美，營養價值也很豐富，那麼怎麼樣做出一道又美味肉質又鮮的嫩的牛排呢，今天我們就來學習怎樣燉牛排。怎樣燉牛...

蕨菜乾是怎樣的美食大家知道嗎，看看文章對於蕨菜乾怎麼做好吃是怎麼介紹的吧，蕨菜乾是我們愛吃的美食之一，很多人都説，多吃蕨菜乾，可以補充維生素，膳食纖維，對於腸胃不好的人還可以調理自己的腸胃，是不是覺得很不錯呢。一、簡...

煲仔飯是廣東一帶非常有名的特色美食，它主要是用專門製作煲仔飯的長米放在砂鍋裏面，然後在爐子上加熱，使得米飯底部有一層鍋巴。同時還需要在米飯上面加入各種各樣的菜餚攪拌在一起，讓煲仔飯吃起來更加美味。那你知道煲仔...

今天在發掘中華美食的漫漫長卷中，小編搜到了這麼一道家常菜。相信大家對於美味的家常菜都是毫無抵抗力的。它的做法簡便，而且美味可口，老少咸宜，絕對是各位小夥伴們盤中餐的佳餚。它就是冬菜。冬菜的做法有哪些呢？一起來看...

對於喜好甜食的朋友而言，要説過生日最期待什麼，非香甜可口的蛋糕莫屬啦。一個好吃的蛋糕，算是中國人生日的必備儀式了吧。小時候的小編最喜歡的就是過生日了，不僅代表着長大了一歲，更重要的就是可以吃到甜甜的蛋糕了!可現...

泡菜，是大家常見的食材，在大家印象中泡菜分為兩種，四川泡菜和韓國泡菜，泡菜類似與我們吃的鹹菜，但是跟鹹菜又不一樣。我們經常會在韓劇中看到吃泡菜的情景，不管是炸醬麪還是炸雞，甚至是吃米飯，似乎都需要泡菜，這也讓很多人都產...

小茴香籽其實是一種種子，它天生帶有一種氣味，並且他的表面顏色呈現出淡綠色，外表是呈現出顆粒狀，小茴香籽是一種及其有價值的食物，它可以作為調料的一種，今天小編就帶大家探討一下關於那些你不知道的小茴香籽的食用方法，希望...

煎炸蒸煮，天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裏推薦一道家常主食，這種主食做法簡便，而且香濃味美，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品！沒錯，它就是今天的主菜：炒飯。是不是口水直流三千尺了呢？那麼，炒飯的做法，讓我來為...

隨着生活節奏的不斷加快，越來越多的人出現了便祕的症狀。大多是由於不良的飲食和生活習慣導致的。除了改善生活習慣外，最重要的就是吃一些有利於排便的食物。粥類食物就是非常好的一種，有些人就會問：喝什麼粥通便效果最好...

茶葉和山楂能一起泡水喝嗎？當然可以，不過，以下這些食物相剋，要謹記不能一同食用，有的甚至會變成毒藥致人死亡，要記住了。要避免一同食用相剋的食物。那麼，有哪些常見的食物是相剋的呢？一同吃了這些相剋的食物會怎麼樣呢？如果誤...

夏日來了，吃不下飯？你可能需要一碗湯來解決，番茄蛋湯就是個不錯的選擇，既能補充水分，又富含營養，還能解暑，是不是很棒。而且番茄蛋湯製作十分簡單，每個人都能輕易學會，那麼該如何製作才能做出美味的感覺呢，以下乾貨希望大家不要...

韓國冷麪，想必您聽説過，但是不知道您有沒有嘗過呢？如果能在自己家裏親手製作韓國冷麪，偶爾換換口味，聽起來是不是也不錯呢？下面的文章就為您提供了幾種關於韓國冷麪的做法，您看完之後就可以自己在家試着動手做一下了。一、韓...

紅棗，屬於是一種成熟的棗類，它的外表是紅色的。棗子熟了之後，便會將紅棗給晾乾，製作成乾紅棗，因為乾紅棗的保質期要久的多，還不會將營養成份流失。早餐是很重要的，人們將紅棗當早餐也是可以的，但是需要搭配一些食材，製作成美味...