茄子雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：適量
茄子 ：適量

輔料

鹽 ：少許
葱姜 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：少許
醋 ：適量

具體步驟

1. 把雞肉洗淨，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用

2. 炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下葱薑末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋。