豔壓四座圖解,孔雀開屏雞
今天給大家分享一道孔雀開屏雞,所需要的主要食材是雞腿肉,配合菠菜擺成孔雀的形狀。那麼這道好看的菜餚味道怎麼樣呢?你們還沒有做,肯定不知道,嘿嘿,我來告訴你們吧,尾部的雞肉卷外脆內嫩,裏面夾着的奶酪片和蘿蔔讓你感覺不會膩味~
主料
去骨雞腿肉 :2片輔料
安家切達奶酪片 :2片安佳黃油 :10g
胡蘿蔔 :1根
菠菜 :100g
鹽 :少許
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
在錫紙上放上雞腿肉,撒上少許的鹽,然後放上兩根蘿蔔條
第三步
在兩條胡蘿蔔條中放一片奶酪片
第四步
將雞肉捲起,在外層多包上幾層錫紙
第五步
將雞肉卷放入煮開的水中煮大約15分鐘左右撈出晾涼備用
第六步
用開水將菠菜焯熟
第七步
將錫紙解開,用牙籤固定雞肉卷的開口
第八步
在雞肉捲上刷些黃油,然後放入烤箱烘烤
第九步
將烤好的雞肉放涼切塊備用
第十步
最後裝盤