準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘因為我是四川人,所以我非常喜歡吃酸菜,家裏也常常泡酸菜。醋泡姜嫩是一個不錯的選擇,因為姜脆脆的,今天買上半斤姜,外公説可以做醋泡姜嫩。我在家做的時候喜歡放上一點紅糖,紅糖也是温性的,可以給人補充陽氣。而加了紅糖泡出來了酸酸甜甜的十分好吃。
主料
嫩姜 :
500 輔料
鹽 :
250 枸杞 :
50 醋 :
200糖 :
200 具體步驟
1.購買這樣的嫩姜
加入 芸豆和蜆子煮10分鐘
7.把醃製一夜嫩姜擠壓乾淨放在沒有油的瓶子裏,放糖,枸杞,醋最後把瓶子封閉放置2天就可以吃了。