香甜的咖啡杏仁蛋糕體如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
咖啡粉 :13
低筋麪粉 :63
蛋白 :150
杏仁粉 :75
玉米澱粉 :63
水 :適量
咖啡杏仁蛋糕體,非常可口的一款甜品哦!這款咖啡杏仁蛋糕不但食材簡單而且製作方法又十分的簡單,愛烘焙的親們趁着空閒時間嘗試一下哦!簡單的食材經過您的精心加工,相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的蛋糕!快動手準備所需的食材開始嘗試吧,好吃美味喲!
主料
蛋黃 :100咖啡粉 :13
低筋麪粉 :63
蛋白 :150
杏仁粉 :75
輔料
糖 :120玉米澱粉 :63
水 :適量
具體步驟
1.將糖、蛋黃拌勻
2.加入杏仁粉拌勻後,先慢後快打發
3.咖啡粉和水按1:1調勻,加入到步驟2中拌勻
4.將蛋白分次加入糖打發
5.步驟3分次加入蛋白霜拌勻
6.加入過篩的低筋麪粉、玉米澱粉
7.倒入烤盤。180度20分鐘
8.出爐倒扣冷卻即可
低粉容易結塊,最好提前過篩;粉類篩入蛋液後,橡皮刮刀要以不規則的方向輕輕攪拌