![好吃的鮮奶蘑菇怎麼做好吃又簡單]( "好吃的鮮奶蘑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮奶 ：
150蛋清 ：
150鮮蘑菇 ：
50蕃茄 ：
1只 輔料
生油 ：
200 精鹽 ：
6白糖 ：
8 味精 ：
5水生粉 ：
適量 具體步驟
1. 將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調拌均勻
2. 鮮蘑菇洗淨，入開水鍋中滾過撈出瀝乾水分。炒鍋內放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點鹽，略炒即好，倒出冷卻
3. 鍋燒熱，用油搪滑後，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片後撈出瀝油
4. 鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗淨，切薄片圍邊即成
