準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
適量 輔料
金針菇 :
適量 具體步驟
1.五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片(也可直接在超市買加工好的五花肉片)
2.醃製五花肉:生抽、老抽、糖(不要放太多,主要提鮮味,有甜味就不好吃了)、料酒(去肉腥味)、鹽先不放避免肉醃太緊口感不好,醃製15分鐘
3.醃製金針菇:洗淨,放生抽、老抽、糖,醃製10分鐘即可
4.擺盤前把鹽放入五花肉,金針菇拌勻,用五花肉捲住適量的金針菇,再用牙籤固定好
5.預熱電烤爐5分鐘,刷上一層油,把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤
6.烤好一面,再翻過來烤另一面
7.兩面都烤好,可以放入胡椒粉和芝麻