準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘果仁蓑衣黃瓜,是一道爽口的涼拌菜,蓑衣黃瓜,是一種特別的刀工,將黃瓜切成可以拉伸的形狀,黃瓜味道清新,口感脆爽,很適合做涼拌菜,果仁蓑衣黃瓜中所用到的果仁主要有腰果,核桃等,腰果吃起來脆香可口,而且富含營養,可以提高人體免疫力,用來涼拌,也非常美味。
主料
黃瓜 :
100 腰果 :
50 輔料
醋 :
2 具體步驟
黃瓜洗淨,先正面切,再反面切
2.蓮子用水泡軟
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切塊
5.銀耳去蒂,然後滾刀切法
6.蓮子去苦芯
7.蓮子煮15分鐘後下銀耳
8.銀耳煮出膠
9.煮出膠後下冬瓜
10.下冬瓜繼續燉,燉至冬瓜透明
加醋 ,鹽,味精調味