好吃的泡漿麪包如何做好吃又美味
烘培小課堂開講啦，今天我們給大家介紹的是好吃的泡漿麪包。這款麪包雖然比較考驗你們的烘焙技術，和烘焙需要把握的時間，但是這款泡漿麪包成功做出來後真的很好吃啊。香甜的麪包味，加上軟軟的口感，吃下去的時候還有濃郁椰漿流入口中，其滋味真是回味無窮呀。
主料
高粉 ：340細砂糖 ：10
酵母 ：4
鹽 ：6
牛奶 ：240
黃油 ：30
輔料
椰漿 ：170糖粉 ：50
椰蓉 ：適量
具體步驟
麪粉過篩後加入酵母、鹽、牛奶跟細砂糖揉至擴展階段
再加入軟化的黃油
繼續揉至能夠拉出一層薄膜
揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大
發酵好的麪糰排氣然後分成12等份，每份50克
搓圓，然後蓋上保鮮膜將麪糰醒發15分鐘
醒發好的麪包放入黃金烤盤排列好，放入烤箱設置發酵功能二次發酵至2倍大
椰漿加糖粉拌勻
淋在發酵好的麪包上，撒上適量椰蓉
送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25~30分鐘，上色後蓋上錫紙，烤至表面金黃即可
