準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
1分鐘滷汁涼粉,是一道非常適合夏天吃的菜,是一道地地道道的陝西涼菜。走在西安的回民街上,隨處可見賣滷汁涼粉的店鋪。作為一道涼菜,滷汁涼粉,吃起來酸爽可口,裏面既有饃,又有涼粉,很容易就吃飽了,再來上一杯冰峯或者是酸梅湯,那絕對是一場味覺上的盛宴。
主料
滷蛋 :
1個 涼粉 :
適量半發麪饃 :
適量 輔料
鹽 :
適量 芝麻醬 :
適量芥末醬 :
適量蒜水 :
適量 醋 :
適量 辣椒油 :
適量滷汁 :
適量 具體步驟
1.先掰饃,五香滷蛋或皮蛋一切兩瓣。
2.再切涼粉,豌豆涼粉。
3.碼在最上面。
4.澆滷汁。
5.調入鹽、芝麻醬、芥末醬、蒜水、醋、油潑辣子,美美的一大碗端上桌,能把人香S!