桂花羊羹如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅豆沙 ：200

輔料

水 ：190
糖 ：75
糖桂花 ：25
瓊脂 ：5

具體步驟

1. 瓊脂用少量冷水泡軟（不包含再190g水中）

2. 水和糖混合用小火加熱，不斷攪拌到瓊脂融化。

3. 放入瓊脂繼續小火加熱攪拌至完全融化。

4. 關火。倒入紅豆沙，混合均勻到完全無塊狀。

5. 放入糖桂花攪拌均勻。

6. 倒入模具，放進冰箱到凝固即可。