老北京小吃新整法—可樂版豌(黃)豆黃如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.97W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 黃豆 :500g水 :適量糖 :50g吉利丁 :適量 輔料 具體步驟1. 黃豆用水泡一個晚上後,去掉皮用高壓鍋,上氣後15分鐘2. 將煮爛的黃豆加適量水(我建議用牛奶或淡奶油,我家當時都沒,就只能用水了)打成厚泥3. 過篩黃豆泥後加入糖粉後加入融化的吉利丁片(我這次用了2片半,可以成型但非常嫩,要樣子好看可以加到4片看看)4. 進冰箱凍成型即可,切成小塊 TAG標籤:北京小吃 整法 豆黃 可樂 私房豌豆黃 好吃 #