美美廚房之乾貝冬瓜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

乾貝 ：75
冬瓜 ：250
豬骨 ：150

輔料

薑絲 ：適量
精鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1、豬骨斬斷洗淨，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。

2、乾貝洗淨，放入温水中漲發。冬瓜去皮切塊。

3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入乾貝、冬瓜、薑絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調味，撒少許胡椒粉即可。