![香煎餃子怎麼做好吃又簡單]( "香煎餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
餡料： ：
適量 豬肉 ：
鹽 韭菜 ：
雞精葱 ：
排骨粉餃子皮： ：
適量 高筋麪粉 ：
適量水 ：
適量鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉剁碎，韭菜和葱切小小段，加入鹽，雞精，調料粉攪拌充分，少油翻炒一會出鍋備用。
2. 麪粉加少許鹽然後先加點水，慢慢揉待水被吸收完再少量少量的加水，揉至整個麪糰很光滑。
3. 麪糰醒發二三十分鐘，然後滾成一條直徑為2cm的圓柱形，切小塊小塊用保鮮膜蓋着。
4. 把小塊麪糰擀成薄片，然後包入餡料，把面片嘴合上或做點花邊。
5. 鍋裏少油煎一會翻面至微微焦黃，然後加點麪粉水煎至熟即可。
烹飪技巧
不建議餃子餡加豆腐，因為容易壞掉。麪粉用中筋也可。
