油煎海味千層餅如何做好吃又美味
海味千層餅，這餅不跟隨名字走，不因這餅中有個海字眼，就具有海鮮味道。這可能是命名者有他的用意。其實，誰又在意你怎麼烹飪呢！居然有海字在，那就給這道美食添上海鮮，可以用上蝦皮或者用上蝦仁醬，這樣就可以達到名字目的。相信這麼一來味道一定棒！
主料
春捲皮 ：適量雞蛋 ：2個
輔料
大葱 ：適量食用油 ：適量
蝦皮 ：適量
具體步驟
將兩個雞蛋打入碗中打勻，雞蛋加鹽攪拌
將葱切碎備用
用刷子刷上一層蛋液
再放上一層皮壓平
之後用刷子刷上一層蛋液，在上面撒上蝦皮、葱
蓋上一層春捲皮，用手壓實
再在上面刷上一層蛋液。撒上蝦皮和葱，蓋上春捲皮用手壓實，可以多次重複此步驟，按照自己的喜好多疊幾層。
鍋內倒油，中火燒至四、五成熟，將餅放入鍋中，兩面炸制金黃色。大約6~8分鐘取出
在盤子上放上吸油紙，吸去多餘油
分切成四塊，裝盤
