愛心老爸牌炸雞翅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
南乳 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
葱薑蒜 :適量
作為一家之主的老爸,是不是經常認為自己責任重大,所以經常忙着工作而忽略了家人和孩子呢?那麼,機會來了!來下廚做一份愛心滿滿的老爸牌炸雞翅,專屬於老爸的父愛如山!拋下繁重的工作和應酬,給家人做一份有心的晚餐,也給孩子一個陪伴吧。
主料
雞翅 :6個輔料
耗油 :適量南乳 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
葱薑蒜 :適量
具體步驟
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起,揉至麪糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分為6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子,麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上,並放在温暖濕潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
3.出鍋
1、雞翅用刀劃幾刀。2、醃製至少十五分鐘。3、放幹生粉炸即可。