易做的黃燜雞如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.72K 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料 土雞 :半隻 雞蛋 :2個 輔料鹽 :1小勺老抽 :1湯匙紅燒醬油 :1湯匙 八角 :2個油 :適量 姜 :適量料酒 :2湯匙葱 :適量生抽 :1湯匙 甜麪醬 :1湯匙 花椒 :適量 具體步驟 1.水中放入幾粒花椒,雞肉冷水下鍋,飛水 2.飛水的時間打蛋液 3.雞塊蘸滿蛋液,油燒至七成熱,下雞塊 4.雞塊炸至金黃色 5.鍋內留少許油,放入葱、姜、八角炒香 6.沿鍋邊放入料酒、生抽、老抽、紅燒醬油、甜麪醬 7.放入雞塊翻炒 8.加水沒過雞塊,大火燒開,小火慢燉 9.100分鐘左右放入鹽,大火收汁烹飪技巧這隻雞有些大,半隻大概800g吧 TAG標籤:好吃 黃燜 黃燜雞 #