準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞大腿 :
1個 輔料
細鹽 :
適量粗鹽 :
2包 具體步驟
1.先把粗鹽炒熱,有啪啪響就差不多,關火
2.把雞洗乾淨,晾乾後擦乾,抹上細鹽入味,用油紙包起來,然後把鹽放到沙鍋裏,先鋪一層鹽,把雞放進去後,再用鹽把雞蓋好。
3.開火,中小火就行了,慢慢燜,要用濕布把漏氣的地方都蓋上,防止跑氣。大概20分鐘後關火,讓它慢慢燜。
4.砍件,肉已經熟透了。老公説我第一次做,不夠入味。下次要加強了。
烹飪技巧
如果是整隻雞的話,可能要三到四包鹽,還有,建議把雞切成半來焗會好點。