川味鯽魚燉豆腐如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.24W 大中小設置文字大小 準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘主料 輔料 具體步驟1. 新鮮鯽魚抹鹽,用花椒、葱薑蒜、孜然、小米辣,碼味30分鐘。2. 平底鍋薄油加薑片(去腥)中火煎魚至兩面金黃。(大魚可切塊)撈出備用。3. 鍋中放入葱薑蒜、花椒粒、小米辣,依次倒入白酒、醬油、醋、多點糖、鹽。4. 倒入開水,沒過魚身,中小火慢燉。5. 魚在出鍋前10分鐘倒入豆腐、小火慢燉10分鐘。烹飪技巧煎魚時加入薑片,可以更好的去掉魚的腥味! TAG標籤:川味 豆腐 雞腿燉豆腐 鯽魚 好吃 #