香濃的烤羊肉串的做法如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 孜然粉 :各1小勺
油 :適量
孜然 :2小勺
白糖 :少許
薑片 :5
洋葱 :40
主料
羊肉 :600輔料
黑胡椒粉 五香粉 迷迭香 :各1/4勺鹽 孜然粉 :各1小勺
油 :適量
孜然 :2小勺
白糖 :少許
薑片 :5
洋葱 :40
具體步驟
羊肉切成大小均勻的小塊,放入大碗中。
放入鹽、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
放入孜然。
放入迷迭香。
洋葱洗淨切成碎粒,放入碗中
薑切片,放入碗中
放入白糖,抓拌均勻,放入少許油。
抓拌均勻,醃製半小時。
用鐵釺穿成羊肉串。
烤爐擰至略高的温度,待温度升高。
逐串放上肉串,用刷子刷少許油,翻面再刷一遍。
不時翻面,烤至肉熟即可。
1、根據喜好可調整調料,喜食辣者再適量加入辣椒粉。2、白糖是為了提鮮,放少許即可。3、醃製時先將肉拌好調料,再放少許油可使肉的水份封住,口感更嫩。4、烤之前刷油避免肉粘烤網。5、如無烤爐可用烤箱,預熱至200度,烤約10分鐘,中途翻面。6、沒有鐵釺,可用長竹籤,但在烤之前要先泡透水。