簡單版羊肉串如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
羊肉 :半斤
雞精 :少許
鹽 :適量
竹籤 :適量
洋葱 :適量
老抽 :適量
五香粉 :少許
料酒 :少許
孜然粉 :少許
大蒜 :適量
姜 :適量
在節目“康熙來了"中,受到多位嘉賓推薦的一道菜,那就是羊肉串。這個羊肉串,羊肉飽滿,有彈性和嚼勁,味道鮮甜偏鹹。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多説,就由小編帶領各位開始做吧。
主料
豬肉 :三兩羊肉 :半斤
輔料
耗油 :少許雞精 :少許
鹽 :適量
竹籤 :適量
洋葱 :適量
老抽 :適量
五香粉 :少許
料酒 :少許
孜然粉 :少許
大蒜 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.羊肉和豬肉切小塊放入盆中。
2.洋葱、姜和大蒜切塊。
3.洋葱、姜和大蒜切塊也放入盆中。
4.肉盆中加入料酒。
5.加入五香粉。
6.加入雞精。
7.加入蠔油。
8.加入老抽。
9.加入鹽。
10.加入孜然粉。
11.攪拌均勻,並按摩片刻,可更入味。
12.醃製至少兩小時後,把醃製好的肉塊穿在洗乾淨的竹籤上,注意豬肉和羊肉的搭配。
13.將肉串放入烤箱,一次10串左右為宜。
14.將烤箱設置為220度、20分鐘、上下火,然後開始烤制。
15.烤箱停止好,擺盤即可。
1.醃製的時間越長,肉串入味越香。2.烤制過程中記得中途把肉串上下位置翻動一下。