準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白菜 :
500豆乾 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大葱 :
1段 胡蘿蔔 :
1根 姜 :
1塊 具體步驟
1.將食材洗淨控水
2.白菜葉撕大塊
3.白菜幫切塊
4.豆乾沖洗乾淨
5.豆乾切條
6.大葱、姜切絲,胡蘿蔔切片
7.油熱下入葱姜
8.下入胡蘿蔔
9.下入豆乾
10.大火翻炒一會
11.下入白菜幫
12.下入白菜葉
13.加鹽,翻炒均勻即可
烹飪技巧
由於白菜葉容易熟,建議白菜梆和白菜葉分別炒,可以最大程度的保存葉子的維生素不被破壞。