準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
彩椒 :
50 秋葵 :
250 雞蛋 :
100 輔料
細香葱 :
5油 :
適量鹽 :
2 具體步驟
1.準備材料。
2.煮鍋加水燒開加鹽、油將秋葵焯水。
3.炒好水的秋葵斜切成段備用。
4.彩椒切成塊。
5.雞蛋打入碗里加香葱、鹽攪散。
6.炒鍋中加油將打散的雞蛋放入,炒熟雞蛋盛出備用。
7.鍋中留底油將彩椒放入翻炒1分鐘。
8.下入秋葵翻炒1分鐘加鹽。
9.下入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、提前焯燙秋葵是為了去除澀味。2、炒好的雞蛋盛出最後再加入,避免炒雞蛋變老。