準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 :
1根雞胸肉 :
300 輔料
澱粉 :
適量雞蛋清 :
1個大豆醬 :
2勺白糖 :
適量 花椒 :
適量葱花 :
適量油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞胸肉切丁放入料酒,澱粉,雞蛋清,適量油拌勻醃製片刻。
2.黃瓜切丁,葱花蒜片備用。
3.鍋中倒入油燒熱,放入花椒葱花爆香。
4.倒入雞丁翻炒。
5.雞丁變白盛出。
6.鍋中留底油,放入大豆醬翻炒。
7.等醬冒小泡放入白糖。
8.然後倒入黃瓜和雞丁翻炒均勻。
9.等雞丁和黃瓜全部裹上醬汁就可以出鍋了。
烹飪技巧
大豆醬本身就是鹹的,所以就不用再放鹽了。