家常幹炸響鈴如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
油豆腐皮 :2張
糖 :3
生抽 :15ml
薑末 :適量
料酒 :15ml
香油 :適量
葱花 :適量
雞精 :少許
主料
肉餡 :150油豆腐皮 :2張
輔料
鹽 :2糖 :3
生抽 :15ml
薑末 :適量
料酒 :15ml
香油 :適量
葱花 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.肉餡中加入葱花,薑末,鹽,生抽,糖,料酒,雞精香油。
3.攪拌均勻成為餡料。
4.油豆皮洗淨鋪開,在一端放上肉餡。
5.然後輕輕捲起,卷緊實封口可用少許澱粉糊沾緊。
6.捲成長條狀。
7.再切成等分小段。
8.油鍋燒熱放入豆皮段。
9.中小火炸制。
10.金黃焦脆撈出瀝油即可食用,也可以沾着甜麪醬或者椒鹽食用。
我買的是新鮮的油豆皮,所以不再需要浸泡,如果是乾的油豆皮要用温水浸泡至軟再用。炸制的時候火不要太大,以免表面焦黃裏面還不熟。