準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
800 輔料
鹽 :
適量 冰糖 :
適量香葉 :
3個油 :
適量幹辣椒 :
4個 花椒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.排骨用水泡5個小時,洗淨血水。
2.準備大料。
3.炒鍋內放入花椒炒出香味。
4.倒入排骨翻炒。
5.放鹽,醬油,五香粉,冰糖翻炒。
6.吧炒出來的排骨放入壓力鍋內,放入香葉,幹辣椒。蓋蓋,恩排骨鍵,四十分鐘就可以了。
7.鮮香軟嫩的排骨就好了。
烹飪技巧
排骨燉好後不要急着排氣,讓壓力鍋自己排氣,這樣出來的排骨菜軟爛好吃。