「簡單版」韭菜雞蛋餡餅如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦皮 :
20 韭菜 :
200麪粉 :
800 雞蛋 :
3只 輔料
生抽 :
適量十三香 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備材料
2.麪粉加適量水調成麪糰,蓋濕布靜置15分鐘
3.雞蛋打散
4.韭菜剁碎
5.鍋中倒油燒熱,雞蛋液倒入鍋中用筷子打散盛出
6.韭菜末中加入蝦皮
7.放兩勺鹽
8.一勺十三香
9.兩勺生抽
10.倒入炒好的雞蛋
11.攪拌均勻
12.麪糰取出揉成長條,
13.將長條切成小段
14.每一小塊麪糰用擀麪杖擀平
15.包入餡料
16.封口處朝下壓成餅狀
17.電鐺餅加熱,刷上油,一次放上餡餅
18.兩面煎熟即可
烹飪技巧
餡料的成分可以自由添加