薑汁拌蓮藕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
醋 :適量
將洗淨的蓮藕切片放入醋水中浸泡後,倒入沸水鍋中,稍微燙一下後撈出瀝乾,然後加入姜、白糖、鹽、香油、味精、幹辣椒後攪拌均勻即可。當沒胃口的時候來一點,爽口嫩脆,立馬胃口大開,拌着薑末吃下去,還能預防感冒。
主料
蓮藕 :1節輔料
高良薑 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.蓮藕去皮,切3-4毫米厚片
2.燒開一鍋水,將藕片燙至9成熟
3.姜切末
4.倒入醋
5.放適量鹽
6.雞精
7.香油,拌勻。
8.燙好的藕片撈出瀝乾水趁熱倒入薑汁裏
9.蓋蓋,晃動,讓薑汁均勻沾在藕片上。燜約10分鐘一會就可以吃了。
藕片要瀝乾水,趁熱倒入薑汁裏藕片汆燙時9成熟就可以