家常牛軋糖如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

棉花糖 ：150
花生 ：250
奶粉 ：150
黃油 ：30

輔料

具體步驟

1. 花生炒熟、烤熟或者微波爐都可以，只要弄熟就行，把外面的紅衣去掉。奶粉、黃油、棉花糖準備好，把奶粉和花生粒倒在一起拌勻備用。如果花生粒是大個的就放袋子裏用擀麪杖壓碎，我這裏用的是小粒花生就直接和奶粉拌勻加進去了。

2. 電飯煲用煮飯鍵加熱放入黃油融化，順便準備一張保鮮膜，在上面抹上一層薄薄的黃油備用，接着加入棉花糖攪拌融化成糊狀。

3. 接着加入拌勻的奶粉花生粒繼續攪勻。這一步動作要快，慢了，時間長了容易燒糊。

4. 在準備好的容器底部墊上一張抹過黃油的保鮮膜，一半墊在裏面，另一半留在外面，把攪勻的那團東西放在保鮮膜上，把另一半保鮮膜蓋在上面，趁熱整平，放涼後放進冰箱冷藏1個小時左右。

5. 在乾淨的案板上切成合適的塊狀。

6. 切完就是這個樣。

7. 最後包上漂亮的糖紙就OK了。

8. 成品

烹飪技巧

用電飯煲比較好，温度不高，就是攪拌時建議大家用木鏟子，我用了塑料飯勺，感覺温度高時不好,保鮮膜上可先抹薄薄一層化開的黃油，如果有做西點的油紙代替那就更好了。花生可以放袋子裏用擀麪杖壓碎，我這裏用的是小粒花生，所以就直接加進去了，我覺得黃油放少點就夠了，不然黃油的味道會蓋過花生奶粉的香味，有點喧賓奪主了，而且也會比較軟，不易保存。最最重要的一點：一定要把花生和奶粉混合均勻再加入，這樣放入所有的花生都會包裹進去，不會有花生粒掉下。這個可是零失敗的，做起來很有趣的