準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
適量 雞蛋 :
適量 海米 :
適量 輔料
鹽 :
適量葱姜 :
適量黑胡椒粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 面發好後,揉成光滑麪糰
2. 取一小塊面揉成長條
3. 切成大小均勻的劑子。
4. 調餡。豆腐上鍋蒸熟,雞蛋炒熟弄碎,加入剁好的海米,香葱和薑末。調入鹽,少許黑胡椒粉,最後淋入香油。這是熟餡,可以直接嚐嚐味道,再決定是否假如其他調味料。
5. 講劑子擀成包子皮開包
6. 包好後,上屜,開始中火,上汽後大火蒸十二分鐘,關火虛蒸五分鐘就好。