蜜汁春雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

葱 ：條
姜 ：片
酒 ：湯匙
油 ：杯
老抽 ：湯匙
蜜糖 ：適量
水 ：/4杯
辣椒汁 ：茶匙
生粉 ：/4湯匙

具體步驟

1. 春雞宰後洗淨；

2. 2)煮滾半煲水，加姜，葱，酒，放入春雞氽水15分鐘，取出抹乾水分，再塗上調味料，待半小時，最好能掛起待幹；

3. 3)燒熱2杯油，將雞炸至金黃色，取出切大件，上碟；

4. 4)燒熱1湯匙油，下酸姜略炒1分鐘，加芡汁料煮滾，淋於春雞上即可。