準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小蒜 :
200 米粉 :
500 輔料
油 :
適量水 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.前一天晚上,將200g小蒜洗淨,改小刀,用適量鹽抓一下,備用。
2.準備米粉500g.
3.米粉內放入適量温水,再加入小蒜,用手揉均勻。
4.平底鍋放油,小火燒開後,將揉好的餅子放入鍋中。
5.待底部至金黃色後,翻身,繼續炸。
6.至兩面都是金黃色,即可出鍋。
烹飪技巧
因為季節的原因,每年只能吃上一兩次,可能也正因為如此,所以才會這麼多年,念念不忘吧。小蒜提前用鹽抓,是為了去除部分的辛辣口感。