土豆茄汁蛋炒飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
米飯 :1碗
土豆 :1個
胡蘿蔔 :1/4個
番茄醬 :2湯匙
鹽 :2茶匙
糖 :1/2茶匙
雞精 :少許
土豆茄汁蛋炒飯,土豆蔬菜中含維生素C最多的,它營養素齊全,而且易為人體消化吸收。吃法又多,蒸煮煎炸炒.....等等。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,有和胃、調中、健脾、益氣的作用。用它做成土豆茄汁蛋炒飯,還能充分利用家裏剩下的冷飯,避免了浪費,吃起來也好吃,做起來簡單。
主料
雞蛋 :1個米飯 :1碗
土豆 :1個
胡蘿蔔 :1/4個
輔料
油 :1湯匙番茄醬 :2湯匙
鹽 :2茶匙
糖 :1/2茶匙
雞精 :少許
具體步驟
1.準備好土豆(小),胡蘿蔔,雞蛋
2.胡蘿蔔,土豆削皮洗淨,切丁
3.雞蛋打入碗中,加入1茶匙鹽,2湯匙水攪打均勻
4.鍋內刷油,倒入雞蛋,稍微凝固後劃散,盛出備用
5.鍋內重新熱油,放1茶匙鹽
6.倒入胡蘿蔔土豆丁,翻炒均勻
7.加入適量水(不喜歡吃硬硬的所以稍微煮一下)
8.加入番茄醬,煮5分鐘
9.湯汁快收干時,加入雞蛋和米飯,使其沾上番茄醬
10.最後可加少許雞精和糖調味
喜歡酸的可多加番茄醬,依據個人口味。