自制杏仁夾心酥餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:18分鐘
糖粉 :25
蔓越莓 :30
低筋麪粉 :60
糖漬橙皮丁 :30
蛋黃 :1個
杏仁片 :60
淡奶油 :20
糖 :20
許多人喜歡製作糕點,大家可以嘗試製作杏仁夾心酥餅 。接下來介紹這道糕點。主要是由麪粉搭配 杏仁和不同的配料製作而成。其中杏仁的營養十分豐富,口感香脆,可以製作成各種不同的糕點,杏仁的香味讓這道糕點製作出來的味道香噴噴的,杏仁夾心酥餅排特別適合嘗試製作。
主料
黃油 :35糖粉 :25
蔓越莓 :30
低筋麪粉 :60
糖漬橙皮丁 :30
蛋黃 :1個
輔料
蜂蜜 :20杏仁片 :60
淡奶油 :20
糖 :20
具體步驟
1.黃油軟化,加入糖粉混合。
2.加入蛋黃,混合均勻。
3.加入過篩的低粉,用刮刀混合均勻,按壓成團。
4.包入保鮮膜內,放入冰箱冷藏1小時。
5.拿出鬆弛好的麪糰擀成3mm厚的面片。
6.面片鋪進4寸烤盤內,周圍用擀麪杖擀一下,去除四周多餘的面片。
7.用手指將面片與模具輕輕按壓與模具貼緊。
8.用餐叉在底部叉出小孔。
9.均勻地鋪上蔓越莓、糖漬橙皮丁,
10.表面再鋪上另外的派皮。
11.同樣,叉小孔。放入冰箱冷藏1小時。
12.放於預熱180°的烤箱,第二層,烘烤大約15分鐘.
13.製作焦糖牛軋糖:將30g黃油、20g糖、蜂蜜、淡奶油加入奶鍋內,中小火慢慢煮至茶色。
14.關火,趁熱加入杏仁片,攪拌均勻。
15.趁熱用勺子均勻地鋪上烘烤完畢的派上。
16.放於預熱180°,第二層,烘烤大約15分鐘。
1、可以烘烤4寸派2個。2、趁熱取出模具,冷卻後不宜取出。