雪花牛肉如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛脊肉 ：200

輔料

生粉 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：1茶匙
青芥辣 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切成1釐米左右的粒狀

2. 用適量的鹽和生粉把牛肉拌均勻

3. 蠔油和生抽，青芥辣調均勻備用

4. 不粘鍋刷一點點油，加入牛肉煎均勻

5. 牛肉煎到差不多有七成熟的時候加入調汁，翻均勻即可出鍋

6. 出鍋加入一點點香菜末

烹飪技巧

牛肉不能煎太久，肉的四面都要煎均勻，大概七八成熟即可