自己做的走油肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
桂皮 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨後入鍋中，加水、料酒、葱姜，煮熟。

2.撈出擦乾，抹上少許醋、老抽、生抽，再入九成熱油內炸至肉皮起泡有皺紋，撈出控油。

3.放涼後切片，碼放於碗中，加老抽、生抽、糖、桂皮、葱姜、雞精，上鍋蒸至酥軟即可。

烹飪技巧

無