蘿蔔酥如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
白蘿蔔 :350
中筋麪粉 :110
蝦皮 :15
豬油 :10
白芝麻 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
色拉油 :20
大葱 :30
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
火腿 :20
香菇 :15
主料
低筋麪粉 :125雞蛋 :1個
白蘿蔔 :350
中筋麪粉 :110
輔料
水 :50蝦皮 :15
豬油 :10
白芝麻 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
色拉油 :20
大葱 :30
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
火腿 :20
香菇 :15
具體步驟
1.蘿蔔絲加鹽靜止半小時,擠幹水分香菇泡軟切絲,火腿切末。
2.將油皮和油酥皮和成麪糰後,醒15分鐘。把餡料加上調味料拌勻。
3.油皮,有酥皮都分成15克的一份,油皮擀開包入油酥,封口朝下擀開。
4.捲起來再擀開,重複三次。最後擀成圓型包入餡料收口向下,壓扁一些。
5.刷上蛋液,沾滿芝麻擺入盤中。
6.烤箱預熱180度,烘烤25分鐘。
烤箱時間視烤箱情況而定。