準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
250 輔料
鹽 :
適量白糖 :
少許油 :
適量李錦記蒸魚油 :
少許生抽 :
少許陳醋 :
少許 具體步驟
1.黃瓜洗淨切片
2.將生抽,李錦記蒸魚油,白糖和少量陳醋調成一碗醬汁
3.紫蘇洗乾淨備用
4.鍋裏倒入油,加熱
5.放入黃瓜片,翻炒至軟
6.加上紫蘇繼續翻炒
7.黃瓜炒得有點半透明的時候
8.淋入醬汁
9.收幹一下汁就可以出鍋了
10.這樣做出來的絕對跟飯店裏的味道一樣
烹飪技巧
白糖起到提味的作用,少量的糖會讓黃瓜吃起來更香甜。陳醋不放宜太多,有點酸味會很下飯!