準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鹹鴨
蛋黃 :
3個 南瓜 :
200 輔料
油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.南瓜去皮去瓤
2.將南瓜切成小段
3.鹹鴨蛋黃用勺子壓碎
4.鍋中放入油燒熱,放入南瓜
5.小火慢炸
6.將南瓜炸至成熟,表面變幹
7.然後撈出南瓜瀝油,用廚房紙吸乾表面油分
8.鍋中留底油,放入鹹鴨蛋黃翻炒
9.放入炸好的南瓜條
10.加入白糖翻炒均勻即可
烹飪技巧
我用的是自己做的鹹鴨蛋黃,可能時間不夠還沒有出油,最好是用完全出油出沙的蛋黃,效果會好很多。