快手山藥餾肉片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞胸肉 :100
胡蘿蔔 :100
西芹 :100
幹木耳 :10
葱 :5
料酒 :20
鹽 :3
橄欖油 :15ml
雞精 :1
澱粉 :20
黑胡椒 :2
山藥餾肉片是一道風味獨特的傳統家常快手菜,受到很多人的喜愛。山藥本身是一種養生效果非常不錯的食材,有着清心明目,降低血脂血壓,利肝暖胃,的神奇功效,同時食性平温,適合絕大多數人食用。同時口感爽滑,風味誘人,是一道不錯的佐餐佳品。
主料
山藥 :200雞胸肉 :100
胡蘿蔔 :100
西芹 :100
幹木耳 :10
葱 :5
輔料
生抽 :20料酒 :20
鹽 :3
橄欖油 :15ml
雞精 :1
澱粉 :20
黑胡椒 :2
具體步驟
將山藥,胡蘿蔔和西芹切菱形,木耳提前一晚泡發,泡好的木耳撒片
雞肉用鹽水洗淨,切片放料酒生抽醃製攪拌5分鐘,吸汁後放澱粉繼續醃製攪拌5分鐘
小火放油,7分熱後放肉片翻炒至半熟,放胡蘿蔔翻炒一會,再放山藥木耳炒,最後放西芹炒,然後慢慢加水,再放入一勺生抽,一勺料酒,一勺鹽,一勺雞精,1小勺糖翻均後靜置收汁
上鍋既可