素拌薰豆片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

孜然薰豆片 ：適量
香菜 ：一小把

輔料

白糖 ：半勺
孜然粉 ：少許
白胡椒粉 ：少許
老乾媽風味豆豉 ：一勺
鹽 ：適量
味精香油 ：各少許

具體步驟

1. 將香菜洗淨切成小段。將薰豆片剪去上邊捆綁的細繩，直接用刀切成卷

2. 將豆片和香菜段放到盆中，加白糖，孜然粉，少許胡椒粉

3. 一勺老乾媽風味豆豉，少許鹽（鹽一定要少加），味精和香油，拌勻即可

烹飪技巧

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品